Ingrediente 5kg gogosari 1 morcov 1/4 radacina de telina 3-4 radacini de hrean 300ml otet din vin 300ml ulei floarea soarelui 300ml apa 350g mustar dulce 750g pasta de tomate 50g sare 200g zahar 1 lingura piper boabe 3 linguri mustar boabe 4 foi de dafin Mod de preparare Intr-un vas cu apa…
Category: Bacanie
Castraveti murati
Ingrediente 5kg castraveti 1 legatura de hrean 1/2 legatura marar uscat 2 caciulii de usturoi 200g telina 200g sare 4 l de apa Mod de preparare Alegem castraveții după calitatea preferata, eu ii îndrăgesc pe cei mai mici și tari ,de regula cornichon. Spălam castraveții bine la jet de apa si ii așezăm…
Zacusca cu legume coapte si hribi
Ingrediente 3kg ardei kapia 2kg vinete 1.5 kg ceapa 1.5kg hribi 750g pasta de tomate 300ml ulei floarea soarelui 4-5 foi de dafin 1 lingurita piper negru boabe 50g sare Mod de preparare Coacem la foc deschis ( grătar in cazul meu ) ardei kapia și vinete . Curățăm bine legumele și le…
Ardei iuti in otet
Ingrediente: 2 kg ardei iuți 2 morcovi 1 lingurita de boabe de mustar pentru un borcan de 2.5l ( in total 4 lingurite de boabe de mustar) 2 foi de dafin pentru un borcan de 2.5l (in total 8 foi de dafin) 1.5 litri de otet 1.5 litri de apa 1 lingura de…