Sarmale in foi de varza

Sarmale in foi de varza

Ingrediente

  • 700g piept de porc tocat
  • 500g pulpa de vita tocata
  • 2 cepe
  • 1 morcov mare
  • 150g orez
  • 150g pasta de tomate
  • 200 ml suc de rosii
  • 100 ml ulei de floarea soarelui
  • sare si piper
  • o varza murata
  • 1 lingura cimbru
  • o legatura de marar
  • o legatura de patrunjel

Mod de preparare

Alegem frunza de varza si o lasam in apa pentru desarare.

Tocam ceapa marunt si trecem un morcov prin razatoarea fina, apoi le calim intr-o tigaie incinsa cu ulei pentru cateva minute. Adaugam peste legumele calite, orezul, jumatate din pasta de tomate, sucul de rosii, jumatate din cimbrul uscat, sare, piper si 200 ml de apa. Continuam sa fierbem pana se absoarbe lichidul.

Dupa ce s-a racit compozitia de pe foc, amestecam carnea tocata de vita si de porc si verdeata tocata. Rulam pe rand sarmalele in frunze de varza si le punem intr-un vas incapator fie la foc pe aragaz sau plita fie in cuptor, pentru aproximativ 2 ore.

Dupa ce am pus toate sarmalele in oala, acoperim cu apa si cu pasta de tomate si cimbrul ramas iar pentru aroma putem folosi bucati de carne afumata.

Servim cu smantana si mamaliga.

Pofta buna !

Reteta video



error: Content is protected !!