Ingrediente pentru blat :
- 3 oua
- 150gr faina de grau
- Coaja de la o jumatate de lamaie
- O lingurita de esenta de rom si una de vanilie
- 100gr zahar
- 3 linguri de ulei de floarea soarelui
- 1/2 plic de praf de copt
- Un praf de sare
- o lingurita cacao
Ingrediente pentru compozitie :
- 700gr branza de vaci
- 5 oua
- Coaja de la o jumatate de lamaie
- 100gr stafide inmuiate in apa
- Jumatate de esenta rom si jumatate de vanilie
- 250gr zahar
- 150gr smantana
- 100ml lapte
- 100gr ciocolata 70% cacao
Mod de preparare :
Intr-un bol batem ouale adaugand praful de sare si zaharul treptat. Dupa ce ouale sunt batute spuma adaugam faina de grau impreuna cu praful de copt, coaja de lamaie, cacao si amestecam usor din jos in sus. Dupa ce s-a incorporat faina cu ouale amestecam cele 3 linguri de ulei si 1/3 din ciocolata inmuiata in lapte cald.
Intr-o tava rotunda cu diametrul de aproximativ 30cm punem hartie de copt sau ungem tava cu unt si presuram faina de grau. Turnam in tava compozitia pentru blat si uniformizam dupa care o coacem aproximativ 25min la 180 grade.
Intre timp pregatim compozitia pentru pasca. Intr-un bol amestecam branza de vaci, ouale, esenta, zaharul, coaja de lamaie si stafidele inmuiate in apa.
Impartim compozitia in 2 parti aproximativ egala si o parte o amestecam cu restul de crema de ciocolata realizata mai devreme din lapte si ciocolata.
Dupa ce blatul s-a copt, turnam compozitia realizata mai devreme una peste cealalta si coacem pentru aproximativ 40 minute la 180 grade.
Verificam pasca daca s-a copt in centrul ei prin miscari bruste. Daca aceasta s-a intarit inseamna ca e gata.
Pofta buna !