Cheesecake cu dulceata de mure

Cheesecake cu dulceata de mure

Ingrediente

  • 400gr biscuiti digestivi
  • 200gr unt
  • 400gr zahar din stevie
  • 20ml esenta vanilie
  • 10ml esenta rom
  • 1kg branza de vaci
  • 300ml frisca
  • 20gr gelatina pudra
  • 100ml lapte
  • 600gr mure congelate

Mod de preparare

Pentru a forma blatul sfaramitam biscuitii cu ajutorul unui aparat de bucatarie (sau fundul unui pahar). Peste ei adaugam 50gr zahar, 5gr esenta vanilie , 5gr esenta de rom si untul topit.

Intr-o tava cu peretii detasabili presam biscuitii pe toata suprafata dupa care lasam la frigider 30 minute pentru a se intari blatul.

Intr-un bol adanc adaugam branza de vaci, restul de esenta de vanilie si rom, 250gr zahar si amestecam bine cu mixerul.

Separat intr-un bol inmuiem gelatina pudra in lapte pentru 10 minute. Adaugam apoi bolul in bain marie ca sa divolvam gelatina. Adaugam treptat gelatina peste amestecul de branza, apoi amestecam si frisca cu restul ingredientelor.

Turnam crema peste blatul de biscuiti si continuam sa lasam la frigider pentru 4-5 ore sau peste noapte.

Intr-o tigaie la foc mic adaugam murele congelate si 100gr zahar. Fierbem dulceata aproximativ 20-30 minute. Se lasa la racit si se serveste impreuna cu cheesecake-ul.

Pofta buna !



error: Content is protected !!