Năutul uscat îl lăsăm la înmuiat în apă călduță aproximativ 6 ore după care îl fierbem aproximativ 90 minute .

Năutul deja fiert îl punem în blender împreună cu celelalte ingrediente și zdrobim compoziția până devine o pastă fină și aerată.

Humusul se poate servi cu lipie , turtă sau pâine prăjită . Pentru a potrivi originalitatea libaneză îl putem condimenta cu chimen măcinat , sumac sau boia dulce.

Poftă bună !