Humus libanez

Humus libanez

Servire Timp de preparare Dificultate
3 porții 105 min Ușor

  • 250 gr năut uscat/ 400 dacă este fiert
  • 150 gr tahină (pastă de susan)
  • 40 ml zeamă de la o lămâie
  • 30 gr usturoi
  • 50 ml ulei de susan/ ulei de măsline extra virgin
  • sare și piper după gust

Năutul uscat îl lăsăm la înmuiat în apă călduță aproximativ 6 ore după care îl fierbem aproximativ 90 minute .

Năutul deja fiert îl punem în blender împreună cu celelalte ingrediente și zdrobim compoziția până devine o pastă fină și aerată.

Humusul se poate servi cu lipie , turtă sau pâine prăjită . Pentru a potrivi originalitatea libaneză îl putem condimenta cu chimen măcinat , sumac sau boia dulce.

Poftă bună !



error: Content is protected !!