Opărim broccoli (spălat și curățat) în apă cu sare pentru 4 minute.

Călim ușor în ulei de măsline și unt, ceapa, usturoiul, dovlecelul și spanacul.

Intr-un blender, pasăm compoziția călită împreună cu broccoli și adăugăm treptat din supa rămasă la fierbere. După ce e pasată compoziția, o trecem printr-o sită fină.

Servim supa caldă alături de pâine prăjită sau crutoane.

Poftă bună !