Într-o cratiță cu capac punem apa la fiert.În timp ce fierbe apa, adăugăm orezul spălat. Continuăm fierberea la foc mic până orezul absoarbe toată apa. După ce orezul este fiert, îl lăsăm la răcit acoperit cu un prosop curat.

Într-un bol, amestecăm oțetul din orez cu zahăr până acesta se dizolvă. Adăugăm compoziția peste orezul fiert.

Tăiem legumele batonașe cu grosimea de aprox. 0.5cm. Curățăm ghimbirul, îl feliem cât mai subțire și apoi îl murăm în oțet cu zahăr.

Pe un preș din bambus așezăm o foaie de alge și adăugăm aprox. 4 linguri de orez fiert. Aplatizăm cu grijă orezul peste care adăugăm o lingură de cremă de brânză, 2 cozi de ceapă verde, 2 batonașe de avocado, 2 batonașe de ardei kapia, 2 batonașe de castravete și somon afumat. Rulăm foia de alge cu ajutorul preșului și strângem ușor.
Repetăm împachetarea cu ingredientele dorite.

Tăiem sushi roll-ul în 6-7 bucăți, după preferintă, și îl servim cu sos de soia, ghimbir murat și pastă de wasabi.

Poftă bună !