Înainte de a începe prepararea rețetei, tăiem mărunt toate legumele, iar ardeii îi curățăm de semințe și le tăiem capacul.

Într-o tigaie, în puțin ulei, undim ceapa, morcovul, ciupercile și dovlecelul timp de 20 min până se rumenesc și se reduce volumul. Adăugăm apoi orezul împreună cu sucul de roșii, foile de dafin și cimbrul pentru încă 5 minute.

După ce compoziția este gata, adăugăm în ploaie verdeața tocată mărunt, sare și piper și amestecăm bine.

Punem compoziția în ardeii tăiați și curățati. Asezăm ardeii într-o cratiță și adăugăm apă până la jumătatea ardeilor. Așezăm cratița pe foc și fierbem ardeii timp de 40- 50 min la foc mic. Acoperim cu un capac.

Putem asezona ardeii umpluți cu mămăliguță și ardei iute.

Poftă bună !