| Servire | Timp de preparare | Dificultate |
|---|---|---|
| 4 porții | 25 min | Ușor |
- 100g icre sărate de crap
- 400 ml ulei floarea soarelui
- 100ml ulei măsline extra virgin
- 150ml apă minerală
- 40ml zeamă de lămâie
- 10g sare
- 30g ceapă tocată mărunt
Se adaugă într-un bol icrele sărat și se amestecă cu uleiul intr-un fir subțire, treptat, cu un mixer.
Amestecăm până icrele cresc în volum și capată o consistență tare.
Apa minerală și zeama de lămâie se adaugă pe parcursul incorporării icrelor cu uleiul, pentru a subția consistența.
Ceapa tocată mărunt și sarea se vor adăuga la sfârșit, după gust.
Dacă folosiți icre proaspete, acestea trebuie sa stea cu sare 2 zile înainte de preparare.
Poftă bună !