Icre de crap

Icre de crap

Servire Timp de preparare Dificultate
4 porții 25 min Ușor

  • 100g icre sărate de crap
  • 400 ml ulei floarea soarelui
  • 100ml ulei măsline extra virgin
  • 150ml apă minerală
  • 40ml zeamă de lămâie
  • 10g sare
  • 30g ceapă tocată mărunt

Se adaugă într-un bol icrele sărat și se amestecă cu uleiul intr-un fir subțire, treptat, cu un mixer.
Amestecăm până icrele cresc în volum și capată o consistență tare.

Apa minerală și zeama de lămâie se adaugă pe parcursul incorporării icrelor cu uleiul, pentru a subția consistența.
Ceapa tocată mărunt și sarea se vor adăuga la sfârșit, după gust.

Dacă folosiți icre proaspete, acestea trebuie sa stea cu sare 2 zile înainte de preparare.

Poftă bună !

Rețetă video



error: Content is protected !!