Se adaugă într-un bol icrele sărat și se amestecă cu uleiul intr-un fir subțire, treptat, cu un mixer.
Amestecăm până icrele cresc în volum și capată o consistență tare.

Apa minerală și zeama de lămâie se adaugă pe parcursul incorporării icrelor cu uleiul, pentru a subția consistența.
Ceapa tocată mărunt și sarea se vor adăuga la sfârșit, după gust.

Dacă folosiți icre proaspete, acestea trebuie sa stea cu sare 2 zile înainte de preparare.

Poftă bună !